外面ほうろう加工-漆黒の黒に光沢を与えほうろう加工にすることでこびりつきにくく、お手入れが簡単。美しい光沢も長持ち。超硬質セラミック配合ふっ素樹脂加工-内面はダイヤモンドと同等の超硬質特殊配合3層コートはこびりつきにくく、傷や汚れがつきにくいコーティングを採用。コーティングしたリベット-本体とハンドルを取り付けるリベットもふっ素樹脂コーティングすることで食材がリベットにこびりつきにくくストレスフリー。