「子供の頃から家には何かしら母恵夢のお菓子があった」「手土産は母恵夢で」と、今治市民に親しまれる菓子店が誕生したのは、戦後まもない昭和21年。甘いものが稀少な時代に、バターを使ったまんじゅう『ポエム』が大ヒットし、以来、和から洋菓子まで幅広く揃う店に。素材も愛媛県産にこだわり、いつも新商品開発は、まず素材探しから始まるといいます。収穫量が少ないため県外にほとんど流通しない、知る人ぞ知る愛媛県内子町・大洲町産の栗を活かした『栗の子』。大麦生産量日本一・愛媛に伝わる大麦粉を、煎って香ばしくした「はったい粉」の食文化をヒントにした『バリィふぃーゆ』。地元で親しまれ続けてきたお菓子が、今後は愛媛の味として、より多くの人々に愛されることでしょう。