福岡空港から車で40 分ほどの福岡県糸島市に、「伊都安蔵里」があります。カフェやお食事どころが併設されているこのお店は、まさに「食のテーマパーク」。
地元糸島を中心に、九州および全国から有機野菜、無農薬、無化学肥料など栽培方法にこだわった新鮮な野菜が毎日届けられます。そのほかにも、調味料、加工食品など、ありとあらゆる厳選食材が並び、食への意識が高い人々が足繁く通うとあって、糸島の観光地としても注目を集めています。
そんな「伊都安蔵里」で人気が高いのが、しょうがとおかかの佃煮。その名も『美人佃煮』です。枕崎のかつお節と無農薬栽培のしょうがを使用し、お醤油で甘辛く煮詰めた佃煮はご飯のおともにぴったり。
作っているのは、糸島の女性たちのグループ「いきいき恵み・長糸の会」。“健康で美しく”という願いを込めて、安心の手づくりにこだわった逸品です。
写真左・高木朱理さん 写真右・公門秋絵さん
当時のままの梁の木のぬくもりと、珈琲の香りに包まれた「安蔵里かふぇ」。ゆったりとした時間が流れます。
伊都安蔵里のスタッフに『美人佃煮』開発秘話をお伺いすると、なんとも意外な答えが。
「実は、同僚がおうちで手づくりしていた、“おかかとしょうがの佃煮”がきっかけでした。お昼休みにお弁当を食べる時に持ってきてみんなに分けてくれたのですが、あまりにも美味しかったのでみんな夢中になって食べていましたね（笑）。そこで、ちゃんとレシピを開発して商品化したのです」（スタッフ・高木朱理さん）
みなさん自宅から白いご飯を持ってきて、その佃煮の差し入れを楽しみにしていたのだとか。さぞかし楽しいランチタイムだったことでしょうね。
そんな、誰よりも『美人佃煮』を愛するスタッフにおススメの食べ方を伺うと、「豚のしょうが焼きの仕上げにちょこんと載せて食べるのが好きです。角切りのしょうがの食感がいいアクセントになります」（高木さん）
「やっぱり白いご飯のおともには最高ですね。おかかの旨味としょうがの爽やかな風味で何杯でも食べられちゃいます」（スタッフ・公門秋絵さん）と、その味を思い出したのか、思わず頬が緩みます。しょうがには体を温める作用があるので、健康で美しくありたいという女性の方にぜひおススメしたい品です。
本ページの記載事項は、2013年１月15日現在の情報です。
こちらの賞品はお申し込みを終了いたしました。
伊都安蔵里
おかかしょうが 美人佃煮
枕崎のかつおと無農薬栽培のしょうがを使用し、お醤油で甘辛く煮詰めた佃煮。
1,500point
賞品番号：8-34304
100g
