バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。本体は二重構造になっており、その中に蓄冷体が入っております。丈夫で使いやすいプラスチック製のフードパンです。調味料バー、サラダバー、サンドウィッチの場所、ビュッフェ、 仕出準備場所、ケータリング等の低温保存に最適です。