日本一に輝いたパティシエが工房で手作りする至福のスイーツ
名古屋市に本社を構える結婚式場「エルダンジュ」。カヌレとアイスは、幸せのお手伝いをしている結婚式場から生まれたスイーツブランドです。パティシエがコロナで大打撃を受けた時に、「コロナがあってよかったといえる期間にしよう」と社をあげて街頭に繰り出し、手売りするところから始まりました。パティシエやシェフだけでなく、ソムリエやプランナーも、職種に関係なく、雨の日も夏の暑い日も明るく楽しく元気よく販売に向き合ってきました。そして普段ご結婚式を一緒に創るパートナー企業様や応援してくださるお客様のおかげで2020年12月には名古屋市大須に１号店となる「カヌレとアイス」をオープン。翌年には吉祥寺店、その後浅草・ハラカドにも店舗を展開。SDGsの応援を通じ、お客様にとって単なる「美味しい」お店でなく、幸せが循環する場所を目指しています。
支援したい寄付先に投票できる投票箱が店内に設置されている
Loop of HAPPINESS “幸せの循環”
カヌレとアイスでは「スイーツを通じて社会にメッセージを」をコンセプトに、"至福のカヌレ"と"至福のアイス"を通してSDGsの応援や社会貢献活動への取り組みを行っています。
例えば、お店ではお客様が商品をご購入いただくと、その売上の一部を社会貢献の寄付に充てており、その寄付先もお客様自身で選んで頂けるように投票箱を設置しております。オンラインショップでのご購入では、月毎に「カヌレとアイス」が指定した寄付先へ納めています。
“誰一人取り残さない”社会の実現のために
他にもSDGsの応援として、様々な取り組みを行なっています。包装資材には環境にやさしいエコ素材を採用。6個入りカヌレの専用BOXはパルプモウルドという資源回収されたリサイクル古紙が主原料の、環境に優しいエコ素材を使用しています。 “幸せの循環”を意味するショップロゴ入りで、ご自宅用やプレゼントにもおすすめです。お使いいただいたあともまた資源として回収できたり、地球の大地にかえすことができます。
また、アイス用の保冷バックも、軽量・防水・耐久性に優れたタイベック製で、内側は保冷生地なので、保冷剤を入れればさらに保冷効果もUP!ギフトバックやランチバックとして、そのままお使いいただけます。
“使い捨て”ではなく、お客様の暮らしのその先まで、長く愛される商品造りを目指してまいります。
他にも「カヌレとアイス」では、障害者雇用を積極的に行なっています。社会と人にやさしい幸せを “育む”スイーツラボとして “誰一人取り残さない”社会の実現に取り組んでいます。
環境に優しいエコ素材を使用した素敵なデザインの専用BOX
