塩麹は冷蔵庫に常備しています。取り出し口が付いていないので使い勝手は良くはないのですが、コスパがいいのでリピートしています。今は容器に入れ替えて利用しています。

一度試しに注文してとても気に入ったので毎回リピートしています。お肉は柔らかく！魚は味噌と砂糖、酒とこの品を少量足すだけで？あら不思議！美味しい西京漬の出来上がり♪生ダラやシャケ、色々な魚の西京漬を作って美味しく頂いています。とても簡単に！色々なレシピに使えて我が家ではすっかり必需品の調味料となりました！無くなったらまたリピートします！

手作りが面倒で、初めて出来上がった塩麹を買いましたが、独特の臭みが残り家族にも大不評。これを好きな方は良いかもしれないが、いつも手作りしてた人は、別物と思った方が良いと思います。サイトのレシピみて作ってもまったくダメで、泣く泣く使い道もなく処分しました。手作りより開封後賞味期限も少ないのか日に日に臭くなり、いきない大パックを買って失敗しました。

いつもこちらを使っています。塩辛過ぎず、ほんのり甘みもあっていろんな料理に使えます。たっぷり入ってお値打ちです。

野菜炒めでも何でも使ってます。旨味もでるし、本当に美味しい

まろやかな味でした。一時期、自分で作っていた塩麹ですが、生麹を送料かけて購入して、甘酒を作り、手前味噌を作り…。何回かしたらやらなくなってしまいました。今の時期は、紫大根を漬けたり、鍋に隠し味で入れたり、便利に使ってます。

この塩麹の大ファンです。ハムを作ったりお魚やお豆腐を加工したり。用途多様です！

鶏カラや煮豚を作る時に必須です。ここの318円が一番安かったです。割引で270円でゲットできたので大満足です!! 一度封を開けて後も小さなタッパーに小分けして冷凍保存すれば１年は余裕でもつのでこの量は買いです!!どうもありがとうございます。