具材を乗せるお皿がいらないのでテーブルを広く使えます。電磁調理器でのご使用であれば上部のツバにはほとんど熱が伝わらず、具材が不必要に煮えることもなく、食べたい分だけだしの中へ入れ召し上がれます。