春、初夏に日本中でとれるよもぎは古くから日本人に親しまれてきた野草です。鮮やかな緑色の色彩と香りが愛されてきました。奈良屋の天領よもぎそばの原料のよもぎは青森県産の天然よもぎの粉末のみを麺に練りこみました。余計な色素を使わずよもぎの色のみで仕上げたおそばです。