乾麺売り場の中で無い商品。裁ちそばの乱切りと高配合の二八そばの商品があったらいいいのになとの販売先の日本アクセス様の商品開発への思いが奈良屋にも伝わり6年前にできたのがこの「乱切り二八」です。乱切り仕上げという他者のまねのできない奈良屋のそば製造の技量が認めていただけた商品です。乱切り二八は日本から海外へと販売先様が増えており生ます。