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  4. HACCP（ハサップ）はじめの一歩_マスク

難しくない！HACCP（ハサップ）はじめの一歩

HACCPは「衛生管理を行うための方法」のこと。
今までやっていた衛生管理を、見える化してみようということです。
暗黙のルールだった部分も、きちんと管理すれば効率アップにつながります。管理が行き届いていると、安全性・品質も向上。お客様からの信頼も厚くなります。
そんな、いいことばかりのHACCP。
まずは、いつもの衛生管理を再確認するところから始めましょう。

サルでもわかるHACCP

マスクの着用も忘れずに。2層式マスクなら呼吸がしやすく、ゴムひもを耳にかける耳掛けタイプの他、キャップの上から装着でき耳に負担がかからないオーバヘッドタイプもご用意。唾液の飛散を防止し二次感染をしっかりガードできます。でも、いくらマスクを着用していても、隙間ができたり、サイズが合わなくてズレるというのはNG。顔にきちんとフィットするものを選びましょう。
マスク

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