江井ヶ嶋酒造（株）は明治時代と大正時代に建てられた七つの蔵を今現在も使用して酒を仕込んでいます。<神鷹>は仕込み水にメーカー井戸水の「江井ヶ島の寺水」と呼ばれる六甲山系の流れをくむ硬水を使用した中口の旨口酒です。特に熱燗がお勧めの通好みの飲み飽きしない酒です。