神戸北野「双」が選んだ長崎県対馬で獲れた魚を焼き魚セットに。対馬海流（暖流）とリマン海流（寒流）が重なり、太陽の光が海底まで降り注ぎ植物プランクトンが育ちやすい大陸棚を有するこの海域は、その豊富な栄養素と速い潮の流れによって身が引き締まった魚介類が豊富に育つ好漁場です。