創業1956年以来秘伝のタレに仔羊のもも肉を漬込んだ松尾ジンギスカン。非加熱で保存料を一切使わないのが味へのこだわり。また羊肉特有のクセを生のニンニクを使用しないことで、小さな子供から大人まで一緒に楽しんでいただくのが創業者の想いでありブランドとしてのこだわり。タレでたくさんの野菜を煮込み、肉をさっと焼くのがコツ。最後の余ったタレ（出汁）で焼うどんをするのが創業の地である滝川流。