栃木県佐野市で大正時代から今に続く「佐野ラーメン」です。『大和』は2016年のラーメンアワードで栃木県1位となり、その名を一気に広めました。お店の青竹打ちの麺に近づけるために特殊な不揃いの麺に仕上げています。豚と鶏の旨みを凝縮したスープのコクのあるラーメンです。