耐熱温度ー40℃～100℃ 環境に易しい新世代の材質 特長 ゴム的特性のある特殊プラスチックですから包丁の刃あたりが特に滑らかです。まな板自体が滑りにくく、また、食材も滑りにくいので食材の取扱いが容易です。環境にやさしい新世代の材質です。厚生労働省、食品衛生法に適合した検査済の材質ですから安心してご使用いただけます。（厚生省告示20号） 耐熱性に優れていますが、ソリ等がでた場合は反対側にまげて平らな所へ置いてください。