視力の弱くなった中高年の方、視覚障害をお持ちの方でもまな板と食材のコントラストがはっきりして見やすく、安全に調理が出来ます（明るくしてご使用ください。） 白いまな板の変色が不衛生感をあたえるオープンキッチン等では特に効果的です。黒が食材に高級感を与えます。