下部の土台となる部分に上向きに刃がついており、押し手を上下させる事で切断します。切断時には、押し手の動きに合わせて自動で刃部が前後するため、効率よく簡単に使え、切れ味は抜群！！刃部前後振替自由なので、軽快な作業が可能です。また、簡単設計のため、故障しにくいです。刃部はヤスキ特殊鋼割込本鍛錬を使用。切れ味本位の油焼入です。切刃部は特殊鋼を使用し、電気炉により焼き入れをほどこしてあるため全製品にむらがありません。