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直火の釜でじっくり時間をかけて作ったルーのホワイトソースとサクッと軽 い食感の衣が特徴のクリームコロッケです。
¥3,325~ (税込)
お届け日:8月21日(水)まで
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マルチスチーム製法でふんわりとほぐれ感の良いハンバーグに仕上げました。ダブルベルトグリルで両面を一気に焼き上げ、ブイヨンジュレを配合する事により、ふっくらジューシー。素材を活かしたシンプルな味付けです。豚肉と牛肉のハンバーグです。
¥8,507~ (税込)
お届け日:8月21日(水)まで
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焼鳥はおつまみの定番です。その中で、もも、ねぎ間、鶏皮に次いで好まれるのがつくねです。鶏もも肉の旨味を活かし、手作り感ある形状が特長です。食感の良い根菜(れんこん等)を食べやすいサイズにカットし、つくねに混ぜ込みました。シャキッとした食感がアクセントになります。オーブンでこんがりと香ばしく焼き上げた後、丸大豆醤油、みりんなどで作製した特製醤油だれを絡めて仕上げました。
¥2,354~ (税込)
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在庫切れです(次回入荷日未定)
鶏ささみ肉は、酸味の効いた梅と清涼感あるしそとの相性がぴったりで、焼鳥メニューとして定番です。開いた鶏ささみ肉で梅としそを巻いて、1つ1つ丁寧に食べやすい形に整えています。鶏ささみ肉は他の部位と比べて低脂質かつ高たんぱくでさっぱりとした味わいが特長です。簡便調理が可能なトレイ入り商品(トップシール)です。
¥2,353~ (税込)
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在庫切れです(次回入荷日未定)
専門店にならい、下味をつけた肉を一晩寝かせて作っています。今回衣をつける直前にも、下味工程を入れることで、肉の旨味が一層引き立ちます。さらにバッター、パン粉の配合を見直し、よりサクッと食感の良い衣に仕上げました。箸でも切れるやわらかな肉質と、食卓で満足できる大きさが特長のヒレかつです。
¥2,094~ (税込)
お届け日:8月1日(木)
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