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    牛刀/シェフナイフ

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    • 片岡製作所 TKT 竹・響十 牛刀 販売停止中

      ¥20,715~ (税込)

      現在ご注文いただけません

      砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

    • 和平フレイズ グライル ステンレス牛刀包丁 GR-6004 1個(直送品)       販売停止中

      ¥2,112 (税込)

      メーカー都合により販売停止中です

      すっきり清潔に扱えるオールステンレス包丁。ハンドルは滑りにくいエンボス加工

    • 貝印 関孫六 木蓮 牛刀 180mm AE5157 1個(直送品)       販売停止中

      ¥6,380 (税込)

      メーカー都合により販売停止中です

      高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、こだわり刃付けの本格包丁シリーズ。

    • KMA ステンレス包丁 FU-312 049-6616312 1本(直送品)       販売停止中

      ¥8,750 (税込)

      メーカー都合により販売停止中です

      軽量で、切れ味が抜群!

    • エバーブライト 牛刀 オールステンレス 包丁 販売停止中

      ¥14,646~ (税込)

      メーカー都合により販売停止中です

      オールステンレスなのでサビに強く、食器洗浄機でも洗えます。

    • victorinox VTNX シェフナイフ 31cm イエロー #5.2008.31GB 1本(直送品)       販売停止中

      ¥9,680 (税込)

      メーカー都合により販売停止中です

      HACCP対応の施設向けにカラー展開したシリーズ。使いやすさと切れ味の良さから、多くのレストランのシェフにも愛用されています。


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